TARTES TATIN De Catherine Quevremont
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La tarte tatin est aussi simple et rapide à préparer qu'une tarte classique. En cuisant "à l'envers" la tarte laisse s'exhaler des parfums de fruits ou des odeurs d'aromates s'il s'agit d'une tarte salée... Bref rappel de la légende qui donne son nom...